LIFESTYLE
11.08.2019 u 19:06

Eko đir
PRIHVATILA IZAZOV KOJI JE POSTAO STIL ŽIVOTA 40 dana nije kupovala proizvode u jednokratnoj plastičnoj ambalaži

Prva violina i koncert majstorica u Dubrovačkom simfonijskom orkestru Mirabai Weismehl Rosenfeld, ili jednostavno Mira, živi 'Zero waste' način života. Životni stil koji zagovara što manju proizvodnju otpada u kućanstvu, odnosno "nula otpada". Prema Mirinim riječima takav način života bez otpada nije utopija nego održiva filozofija. Prihvatila je izazov od 40 dana bez kupnje proizvoda koji se nalaze u jednokratnoj plastici i tako zadržala filozofiju koja nije važna samo za nju i njezinu obitelj već i za buduće generacije. Mira je za Eko đir ispričala kako je sve počelo, što ju je potaknulo na promišljanje o otpadu, što to znači za nju i što nedostaje Dubrovniku za takav način života te kako ga vidi u usporedbi sa San Franciscom gdje je rođena, ali i Španjolskom gdje je živjela zadnjih 10 godina. 


komentara  0

Kad ste odlučili živjeti 'Zero waste' način života?

- Kao dijete koje je odrastalo u San Franciscu, roditelji su me svojim primjerom naučili što znači "Zero waste" način života, iako tada još nije postojao takav pojam. Kupovali smo proizvode na placi i organsku hranu u trgovinama, uvijek koristeći vrećice koje smo donijeli sa sobom. Kako je život postajao užurbaniji zbog škole i karijere, najčešće sam kupovala već gotovu hranu koja je bila pakirana u jako puno ambalaže. 2016. godine iznenadila sam se količinom plastične ambalaže za jednokratnu uporabu koja je pokrivala gotovo svaku policu u trgovini. Onda sam si zadala izazov da 40 dana ne kupujem nijedan od njih. Kao i svaki izazov, neuspjeh je moguć, pa sam odlučila ne biti razočarana ako ne uspijem postići „nula“ dio Zero Wastea. Uspjeh bi bio moj ako bih mogla drastično smanjiti svoj otpad na postotak što je moguće bliži nuli.

Što to znači za vas, zašto ste se odlučili za takav način života i kako ga možete objasniti nekome tko ne zna ništa o ovom načinu života?

- 'Zero waste' način života znači kupovinu kvalitetnije hrane s manje ambalaže, a ujedno štedi i novac. Puno novca trošimo na cijeli njezin proces, od pakiranja pa sve do prijevoza robe. Hrana koja se lokalno uzgaja dolazi s manje ambalaže, u svakom slučaju ima tendenciju da bude hranjivija i manje toksična. Bit ću vrlo direktna, jer želim biti što jasnija. 'Zero waste' znači prestati praviti se 'ludim' i ne kupovati smeće od plastike za jednokratnu upotrebu koje je proizvedeno robovskim radom u stranoj zemlji, a koje je zamotano s još totalno neupotrebljivim materijalom te je sve to otpremljeno vrijednim resursima samo zbog naše jeftine udobnosti. Cijeli taj proces samo da se jednom upotrijebi na nekoliko minuta i potom baci negdje „daleko“ je sulud, jer mi smo kao nojevi s glavama u pijesku, svi znamo da je to „daleko" još uvijek na našem planetu i zagađuje vodu, zrak i zemlju u kojoj živimo. Da pojasnim, ne naglašavam nikakve nacionalističke tendencije, niti imam osobni dnevni red. Odabrala sam ovaj stil života jer najviše podsjeća  na inteligentni način na koji djeluje priroda. Želim održati svoj dom što je moguće više čišćim. Smatram da je planet moj dom, a ne samo moja kuća. Moja vizija nije samo za osobnu korist moje obitelji, već za dobrobit svih generacija koje dolaze u ovu zamršenu mrežu života.

Možete li mi reći kako izgleda jedan vaš dan, što ste sve izbacili iz svog načina života?

- Tipičan dan uključuje vrlo jednostavno planiranje. Prije kupovine blizu ulaznih vrata ostavim veliku vrećicu za kupovinu, mrežaste vrećice za voće i povrće i staklene posude za sir, meso i ribu. Kupujući na placi, u mesari ili trgovini sira može se izbjeći jednokratni potrošni materijal. To je tako jednostavno. Hranu obično jedem svježu, a ostatke bacam u kantu za kućni kompost, ali ako moram bilo što pohraniti u hladnjak, ona se nalazi već u staklenoj posudi do koje ne može stići niti plijesan. Vrećice operem ili ih ostavljam za sljedeću upotrebu.

Vi pravite i neke svoje proizvode, koji su to i gdje pronalazite recepte?

- Da, to je sjajan način da se izbjegne nepotrebno pakiranje i da se koriste zdraviji proizvodi. Izrađujem jako puno stvari, uključujući pastu za zube, balzam za usne, rumenilo, sredstva za čišćenje u domaćinstvu i hranu poput suhomesnatih proizvoda, kefira i kvasac od repe koji inače sadrži zdrave probiotike. Recepte pronalazim na blogovima nutricionistkinje Sushame Gokhale, ali i iz pronicljive knjige Bea Johnsona Zero Waste Home.

Koja je razlika u načinu života u Dubrovniku i u drugim mjestima u kojima ste živjeli?

- Dubrovnik ima impresivnu i dugu povijest življenja Zero wastea prirodnim putem, kao što je način očuvanja prirodnih resursa. Lokalno stanovništvo cijeni kopno i more shvaćajući da se resursi ne trebaju trošiti. Ono što se ovdje razlikuje od drugih mjesta u kojima sam živjela ima veze s eksponencijalnim rastom stanovništva i potražnjom za više proizvoda. Iako recikliranje nije konačno rješenje i neću sada ulaziti u nedostatke, ono preusmjerava na ono što bi bio čisti otpad. Nedostaje radni sustav odvajanja, kako unutar povijesne jezgre, tako i izvan. Teško je pronaći odvojene kante za staklo i papir. Koševi za kompost u cijelom gradu ne postoje kao što postoje u San Franciscu ili u Valenciji u Španjolskoj. Čula sam čak da se plastika ne reciklira, već baca zajedno sa smećem na deponij.

- Turizam je, iako je on financijski spas Dubrovnika, prešao već neke granice i bez odgovarajućeg i hitnog plana, otpad s kruzera, otpad iz hotela, otpad iz restorana, plastične boce i slamke narušit će prirodnu ravnotežu života; sve više ljudi će se razbolijevati, a temperature će se i dalje dizati svako ljeto. Ironično je da većina naših turista dolazi iz zemalja s naprednijim upravljanjem resursima 'Zero waste' i mogu se čuti njihovi iznenađujući komentari koji izražavaju iznenađenje zbog nedostatka takvoga upravljanja ovdje. Još nije kasno da Dubrovnik zauzme svoje ponosno mjesto među ostalim gradovima opredijeljenim za održivi ekosustav.

'Zero waste' neki povezuju s veganstvom, je li to tako u vašem slučaju?

- Nisam čula za takvu poveznicu. Nisam vegan i jedem sve. Posebno tražim domaće meso i jaja. Važno mi je da hrana koju jedem bude organska, bez ikakvih pesticida ili kemikalija. Hrana je moj lijek.

Jeste li u Dubrovniku upoznali nekoga tko živi kao vi, sličnim načinom života ili da živi 'Zero waste'?

- Povremeno vidim Dubrovčane s vrećicom na kojoj je ispisano nula otpada, volim im prići i započeti dijalog s njima o toj temi. Kad god vidim nekoga s vrećicom za višekratnu upotrebu pohvalim ga kako "razmišlja unaprijed". Ljudi s kojima pronalazim najsličniju filozofiju su starije generacije koji obično koriste čvrste predmete koji su napravljeni tako da bi trajali cijeli životni vijek ili više.

Možete li pronaći za takav stil života kao što ga vi imate, sve što vam treba u Dubrovniku?

- Kupujem organske proizvode, a zabavno je i ponekad frustrirajuće kada su pakirani u plastiku, dok se druge neorganske opcije prodaju skupno u gajbama ili kašetama. Međutim, prioritet mi je uvijek prvo nabaviti najkvalitetniji proizvod, a zatim i s najmanje pakiranja. U Dubrovniku mogu pronaći sve što mi treba za 'Zero waste' stil života. Osim mrežastih vrećica, koje sam donijela sa sobom, a koje koristim za kupnju voća i povrća. Jako su praktične, možda bi trebalo kupiti šivaći stroj i početi ih izrađivati.

Koje plastične proizvode koje koristimo svakodnevno možemo zamijeniti održivim rješenjima?

- Kada kupujete ribu, meso, sireve, voće i povrće, jednostavno prestanite koristiti plastične vrećice. Staklene ili plastične posude hermetički zatvorene izvrsno su rješenje za masne ili neuredne stvari. Tkanine ili mrežaste vrećice idealne su za voće i povrće. Kad ste žedni i spremate se posegnuti za plastičnom šalicom ili plastičnom bocom vode, zaustavite se i razmislite o 500-godišnjem životnom ciklusu te plastike i zdravlju svojih unuka. Boca vode za višekratnu upotrebu eliminira više otpada nego što mislite. Uz to, ako imate dilemu kupiti ili ne proizvod s previše ambalaže, možda vam stvarno na kraju to i nije potrebno. Nemojte se zavaravati marketingom. Oglasi su dizajnirani tako da nas zavedu kako bismo potrošili naš teško zarađeni novac. Ne zanima ih naše zdravlje niti učinci na planetu zemlju. Mi u konačnici kontroliramo svoje novčanike i možemo živjeti s puno manje. Slijedom toga, što manje kupujete, više novca ste ostavili u novčaniku.

Što biste predložili onima koji žele pokušati živjeti s manje otpada, koji je najlakši put?

- Za svakoga tko je zainteresiran za isprobavanje Zero Waste načina života, svim srcem kažem: nastavite! Pokušajte malo danas. Ne pokušavajte postići savršenu nulu - ne znam nikoga tko to može. Svaki mali korak u pravom smjeru pomaže i stvarno nije teško. Uglavnom smo samo lijeni ili zaboravni. Kupite dvije boce vode za višekratnu upotrebu: jednu za vas i jednu za vašu najdražu osobu. Sa sobom nosite malu sklopivu vrećicu za kupovinu. Kad ste u trgovini i pitaju vas da li želite torbu, s ponosom možete reći: „Ne, hvala, već je imam!“ Možete se natjecati u svojoj obitelji, tko može napraviti najmanje količine smeća u jednom mjesecu. Preporučujem za pogledati dokumentarac 'The Clean Bin Project', a jako puno korisnih stvari ima i na blogovima. Budite kreativni i primijenite koncept na druga područja važna u vašem životu, kao što su resursi koji se koriste za odjeću, građevinarstvo, znanost i prijevoz. Nije ograničeno na hranu. Primjenjujući Zero Waste ući ćete u rutinu i trošiti ćete manje energije i manje novca, a najvažnije, ne gubite život u bolesti od zaraznog zagađenja. Imat ćete više vremena i energije za stvari koje su vam najvažnije. Nula otpada je vraćanje zdravlja u naš život i vraćanje ravnoteže planeti Zemlji.

 

Imate li zanimljivu ekološku priču, javite nam se.

Želimo čuti i vaš glas.

urednik@dubrovniknet.hr

Kako zamijeniti plastiku u kući?

VIŠE OD NISHTA: Čaše od šećerne trske, drveni pribor i zadovoljni gosti

BRIGA O OKOLIŠU Oni rade male korake za čovjeka, a velike za čovječanstvo


Elizabeta Jelić





KOMENTARI / Komentiraj
   
Članak još nema komentara. Napišite svoje mišljenje!




Filtriraj:                     
Sortiraj:         
INFOCENTAR  DUBROVNIKTV  DUCLUBBING   DUGASTRO  DUPROMO  DUBROVNIKTODAY






Iz teme

DubrovnikTV.net








Mali oglasi

PREDAJTE OGLAS   SVI OGLASI





Komentari


Kolumne







 

dubrovniktv.net


infocentar


durote


facebook  twitter  YouTube  YouTube
  
       

/ Registracija